Résilience et vulnérabilité du business viti-vinicole : des enjeux majeurs à traiter dès aujourd’hui
Patrice Colin, qualifié à juste titre de « véritable figure de proue de l’appellation Coteaux du Vendômois » est un vigneron que le hashtag#réchauffemen_climatique ne laisse pas indifférent. Ensemble, nous avons réalisé l’étude de hashtag#vulnérabilité et de hashtag#résilience du domaine, à partir de la méthode Ocara de Carbone 4. ➡️ Les enjeux sont nombreux, la hashtag#vigne, l’intégrité […]
Le business model du boeuf, un cas pratique de transition économique et climatique
Le business model du boeuf. Sujet sensible au moment où la filière finance un programme court sur TF1 (« Questions Bêtes ») pour soutenir la consommation. Rappelons quelques notions. Le kg de boeuf est la viande qui émet le plus de gaz à effet de serre, consomme le plus de ressources. C’est une filière aussi de lait. […]
