Le réchauffement climatique, les changements de consommation et les realtions internationales font peser des risques majeurs sur l’ensemble de la chaîne de valeur viti-vinicole. Les identifier, les traiter et si possible les transformer en atouts.
Pour les vignerons, groupes viticoles et interprofessions
Identifier les vulnérabilité de chaque exploitation en fonction des spécificitiés géographiques (cépages, sols, évolution climatique prévisible…), de ses produits et marchés, et des actifs et process mis en oeuvre. Former les vignerons à s’auto-analyser. Mettre en oeuvre des solutions à tous les niveaux de l’écosystème viti-vinicole.
Sempervirens vous accompagne pour relever les défis des 25 ans à venir. A la vigne, au chai, à la cave, dans les stratégies commerciales et de valorisation de la séquestration carbone, la filière dispose de nombreuses opportunités de résilience et de croissance.
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Il mesure l’impact environnemental de votre domaine, informe vos clients de votre performance et vous donne accès à des échanges de bonnes pratiques entre pairs.
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Bilan, séquestration, crédits
Les domaines vinicoles ont une relation très particulière au Carbone et aux gaz à effet de serre.
Toute l’activité, et notamment la fermentation, dégage du CO2, mais les domaines ont de nombreuses options pour le séquestrer.
Eventuellement jusqu’à valorisser cette séquestration en crédits carbone.
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Assurer la rentabilité et la pérennité des domaines, assurer la stratégie de portefeuille grâce à des analyses stratégiques complètes avec la méthode Odissey 3.14.
Embarquez vos équipes et parties prenantes vers la redéfinition d’un business model durablement rentable.
Quelle valeur pour vos viticulteurs en 2050 ?
Les coopératives font face à la gestion de nombreux viticulteurs aux aspirations, besoins et contraintes différentes.
Or tous vont faire face aux mêmes changements climatiques à horizon 2050, soit la durée de vie standard d’un pied de vigne planté aujourd’hui.
Nous proposons une approche visant à estimer la valeur des exploitations à horizons 2050 selon différents scénarios, pour motiver vos viticulteurs à évoluer vers plus de résilience et de conservation de la valeur de leur entreprise.
Sempervirens prépare et anime avec des intervenants reconnus les séances de travail et d’intelligence collective qui font avancer vos viticulteurs.
L’analyse de double matérialité permet à tous les vignerons de porter un regard précis sur leurs forces et faiblesses. Ainsi, ils peuvent construire leur roadmap de résilience et de rentabilité, seuls ou avec leur écosystème. Sempervirens les forme et leur fournit les outils et méthodologies pratiques.
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